Blog / bloom / cook 3 Ottobre 2018
Da BouTEAque: il tè alla vaniglia
Sapevate che la pianta della vaniglia è in verità una pianta tropicale della famiglia delle orchidee?
La vaniglia: l’origine
Ebbene è così, i baccelli tanto usati in pasticceria, sono di una particolare varietà, ha origine in paesi molto caldi e il colonialismo del XIX secolo ne ha notevolmente ampliato la diffusione (vedere la Fonte per approfondimento).
La base della crema pasticcera è proprio aprire un baccello e mettere i semini nel latte caldo. Questo è il metodo che suggerisco per assaporare un buon tè nero intenso con una nuvola di latte aromatizzato alla vaniglia.
Fonte: Bressanini – Le Scienze
Fonte foto: fysis.it
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